Brownie
Esta receta esta bastante extendida, pero merece la pena tenerla archivada porque el resultado es espectacular. Lo cierto es que este bizcocho queda muy bueno y es realmente fácil de preparar.
Ingredientes
125 g. de Chocolate para reposteria.
220 g. de Mantequilla (o margarina... por el tema de la conciencia).
220 g. de Azúcar.
70 g. de Harina.
4 Huevos.
Nueces al gusto (para esta cantidad está bien con 8 o 10 nueces).
Elaboración
1) Mezclar los huevos, junto con el azúcar y el harina.
Para facilitar la mezcla del harina y los grumos, podemos hacer dos cosas: primero, tamizarla con un colador y después, mezclarla antes con el azúcar que con el huevo.
2) Fundir el chocolate, de acuerdo a esto, y mezclarlo con la mantequilla.
Si dejamos la mantequilla un poco fuera de la nevera o le damos un punto (10 segundos) de microondas, será mucho más fácil de mezclar.
3) Mezclamos el resultado de (1) con el de (2), y removemos bien para que quede una pasta homogénea, con un único color (incluso podemos ayudar con la batidora).
4) Pelamos y picamos las nueces, y las añadimos a la mezcla (3), y mezclamos bien.
5) Precalentamos el horno a 180º, vertemos la mezcla (4) en un molde y lo dejamos durante unos 25 o 30 minutos.
Variantes
La tarta en sí ya está suficientemente buena, pero podemos hacer un par de cosas para acompañarla:
1) Hacer salsa de chocolate y bañar la porción de tarta con ella.
2) Acompañar con una bola de helado (típicamente de vainilla).
